Kulinarische Spezialitäten im Hotel Stilfserhof

Was Sie im Restaurant des Hotels Stilfserhof erwartet? Ein Geschmacksbouquet aus typischen Südtiroler Gerichten, Klassikern der italienischen Küche und einer Auswahl an internationalen Gerichten. Darunter finden sich auch längst vergessene Speisen der regionalen Küche, die mit gekonnter Raffinesse neu für Sie interpretiert werden.

In unserem Hotelrestaurant steht Chef und Küchenmeister Fabian Platzer selbst am Herd, um Sie mit seinen sorgfältig zubereiteten und phantasievollen Gerichten zu verwöhnen. Sein Motto: „Alles was geht, wird selbst gemacht!“. Und das merkt man bei jedem einzelnen Bissen in die vielfältige Auswahl seiner hausgemachten Spezialitäten. Um Ihnen ein rundum authentisches und hochwertiges Geschmackserlebnis zu bieten, ist es unser Ziel, stets frische, regionale und saisonale Produkte aus der unmittelbaren Umgebung zu verwenden.